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Chef à domicile
Aurélien Mallia

sur le Bassin d'Arcachon, Bordeaux et sa région Nouvelle-Aquitaine.

Le chef à Domicile

« C’est dans l’esprit du sur-mesure que je viens cuisiner chez vous. Mes menus sont réalisés et personnalisés en achetant des produits locaux et de saison, selon les arrivages, vos envies et ma créativité. »

Le chef à domicile Aurélien Mallia est un amoureux des produits frais et de saison. 

Toujours à la recherche de nouvelles recettes et de découvertes culinaires, ce grand technicien de la cuisine met beaucoup de rigueur pour nous faire découvrir toute la richesse des produits de saison dans ses différents menus de chef à domicile sur le Bassin d’Arcachon, Bordeaux et la région Nouvelle-Aquitaine.

Le chef à domicile Aurélien Mallia est né à La Rochelle…

Prestations

Menus à 55€, 75€ et 95€
Découvrir les menus du chef à domicile

Les menus du chef à domicile

Avez-vous déjà pensé à vivre l’expérience d’un chef à domicile?

Le chef à domicile Aurélien Mallia s’invite dans votre cuisine et sera votre chef privé le temps d’une soirée que ce soit sur le Bassin d’Arcachon, Bordeaux ou une autre ville de la région Nouvelle-Aquitaine. 

Le cocktail dînatoire à 69€

Découvrir la prestation cocktail dînatoire du chef à domicile Aurélien Mallia

LA pRestation cocktail dînatoire

La prestation cocktail dînatoire de qualité pour vos événements privés ou professionnels.

Le principe même du cocktail dînatoire est de permettre à vos convives de profiter d’une réception, d’un évènement spécial sans être assis à table.

Le chef à domicile Aurélien Mallia vous servira une variété de bouchées apéritives, « finger food » salées, sucrées, froides et chaudes en guise de dîner tout au long de votre soirée. 

Vos évènements sur-mesure

Contactez le chef à domicile pour vos évènements sur-mesure

vos évènements sur-mesure

Vous souhaitez organiser votre EVJF/EVG, Baby Shower, Mariage, Anniversaire, Barbecue et autres évènements particuliers avec un traîteur, un chef à domicile et surtout avoir la possibilité de faire du sur-mesure?

Vous êtes au bon endroit! Le chef à domicile Aurélien Mallia vous propose ses services et ceux de ses partenaires pour vous offrir la meilleure expérience culinaire sur-mesure pour votre évènement. 

Le chef à demeure

Que vous soyez sur le Bassin d'Arcachon, Bordeaux ou une autre ville de la région Nouvelle-Aquitaine.
Profitez-en!

Chef à demeure

Qu’est ce qu’un chef à demeure?

C’est tout simplement, un chef à domicile qui investit votre cuisine comme un véritable employé de maison et prend soin de vous à la journée,  pendant quelques semaines ou mois. Cela peut être durant vos vacances mais aussi dans votre quotidien.

Galerie Photos

Boeuf

Boeuf confit , champignons sauvages et jus corsé

Langoustine

Ravioles croustillantes de langoustine, sauce aigre douce

Cabillaud rôti

Cabillaud rôti, petits pois et fraises fraîches , amandes avec mayonnaise crustacés

Sole

Ballotine de sole en croûte d'herbes, pommes de terre fumées et beurre blanc

Oeuf

Oeuf parfait, déclinaison de champignons et pickles de moutarde

Saint-Jacques

Coquille Saint-Jacques fraîche, huile de vadouvan et pistaches rôties

Baba au rhum

Baba au rhum, crème mascarpone vanillée et noisettes caramélisées

Boeuf

Picanha cuite aux épices chipotle, crémeux d'oignons caramélisés avec un jus tranché au beurre noisette.

Poulpe

Poulpe cuit en basse température, crémeux de céleri et sauce chimichuri
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Ce que dit la presse...

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